Banana Cake
The banana cake resipe I have uses 3 large ripe bananas. We only had 2, and some cinammon butter apple I made several days ago for the crepes. So, I had the kids make a modified banana cake. Other than measuring and the last batter mixing + oven part, Kaede and Mai did everything by themselves. The cake is delicious.
This morning, I woke up still with pain in my back and ribs, and my right armpit (feels like the lymph node there) sore. I can keep going without lying down much easier now, thanks probably to the antibiotics, but I can tell it does not work the way it did to my sinus infection. I still have hard time falling asleep because of the back pain. I'd never had pneumonia before. But I can see why it could be dangerous.
楓と舞にバナナケーキを作らせた。私は肺炎の余波で力が出ないので、計量と、最後に混ぜてオーブンに入れる以外全部子供たちにやらせた。バナナの袋についてきたバナナケーキのレシピが一番おいしくて、それをいつも使うのだが、バナナを三本使う。バナナは二本しかなく、その代わりに先週クレープ用に作ったシナモンアップルが残っていたのでそれを混ぜることにした。楓はお菓子作りの要領は大体飲み込んでおり、バターや卵や砂糖を用意し、バターを入れるボウルはプラスチックのものを出し、レンジで少しチンしてやわらかくなったらよく練り、砂糖を入れてよく練り、卵を1つずつ割りいれてよく練る、など、見張ってなくても指示を出すだけで上手にやってのけて少し驚いた。(とはいえまだレンジで15秒を「51」と入力したりするので油断ならないが。)舞は楓が手伝うと見るや自分も手を出したくて大変なので、私はこちらを予断無く見張っていたのだ。意気揚々と粉類を混ぜ合わせ(いたずらして粉をふうふう吹きあげたりするので油断ならない、おまけに楓がそういうことを「やっちゃだめよ」と言うもんで逆に舞にそういういたずらを吹き込んでいる)、ピカンナッツを細かく割り、バナナを混ぜ込んだりして大満足。
無事に、とってもおいしいバナナケーキができました。









